Surveillez les additifs alimentaires

Aujourd'hui les additifs sont quasiment omniprésents dans notre alimentation. A tel point que beaucoup de consommateurs finissent pas capituler en fermant les yeux sur les ingrédients. Erreur!!! Un simple coup d'oeil sur le listing de la dangerosité des additifs alimentaires fait froid dans le dos et donne envie de limiter les dégâts. En effet, entre l'apport d'acide ascorbique (vitamine C) et les colorants rouges (les pires colorants, cancérigènes, dont certains sont officiellement interdits en France), il y a une GROSSE différence.

Les conséquences à long terme sont très mal connues. Le recul est insuffisant pour mesurer l'ampleur des effets de tous ces additifs (surtout qu'ils sont de plus en plus présents, y compris dans les aliments destinés aux enfants). Certaines études ont même mentionné l'effet d'additifs sur des espèces animales, entraînant une altération des comportements sexuels ou du taux de fécondité (malheureusement, ce sont des constantes, ces 2 facteurs étant très souvent les premiers signes d'un empoisonnement, notamment chez nombre d'espèces animales).

Bref, plutôt que d'attendre sagement 30 ou 40 ans pour en savoir plus, prenez l'habitude dès à présent de lire les ingrédients des aliments que vous achetez. Je vous garantis bien des surprises. La dernière en date en ce qui me concerne... des arômes ajoutés dans toutes les conserves de lentilles, quelle que soit la marque.

Bon appétit!